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长春沐足用品大全:加強校園食堂管理  護航舌尖上的安全

长春小姐哪里找 www.dsqjb.tw 根據《邯鄲市教育局關于進一步加強中小學校食堂管理工作的通知》的文件精神,我校及時召開了學校食品衛生安全工作會議,對學校食品衛生工作作出了專門部署,并按照食品安全法和病媒生物防制等條款和標準,對食堂進行自查,進一步提高學校食品安全保障水平,以保障師生飲食安全。

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對學校食堂的食品生產各個場地和操作環節進行了全面細致的檢查。從食品原料的采購及送貨驗收到入庫的規范儲存,從食材的洗切準備到蒸煮加工,從飯菜加工到分餐配送,從試嘗試吃到留樣保存,從餐廚回收到廚余處理,從餐具清洗到消毒存放等等各個環節都進行詳細的檢查,充分肯定了食堂生產的操作規范,確保了食品的安全。


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在對食堂場地檢查的過程中,進一步強調要做好環境衛生,隨時保持清潔整齊,切實做好“三防”工作。在查看食品安全生產管理資料及安全健康宣傳欄的過程中,進一步指導詳細記錄和規范管理資料檔案,并積極宣傳食品安全“兩個創建”活動,主動學習食品安全法律法規和健康衛生知識,提高食品安全的思想認識和工作能力,更好地做好服務。

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隨后,學校負責人對食品安全制度的建立與落實、食品安全管理員的配置與履職、人員健康與培訓等情況,并著重對學校食品原料的采購驗收、索證索票、儲存管理、環境衛生、餐飲具的清洗消毒、留樣管理、餐廚物垃圾處置、餐飲服務的操作規范以及安全生產等情況進行自查。

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學校高度重視此次食品安全檢查工作,將自查中發現的問題形成了問題清單,嚴格要求相關責任人及時整改落實。同時認真總結本次檢查工作中的經驗做法,切實加強和完善學校食品安全長效管理機制的建立,做到用好的制度管人、管事,使學校食品安全管理的每一個環節和步驟都有章可循、有法可依,打好防范化解我校食品安全風險的攻堅戰,確保我校師生“舌尖上的安全”。


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